白焼き穴子とすだち実山椒のおいなりさん

白焼き穴子とすだち実山椒のおいなりさん


作者：嵯峨　恭也

■材料（1~2人分）
いなり用煮揚げ / 4枚
一夜干し穴子 / 胴回り4cm幅1枚
白飯 / 炊き上がり１膳強
干し椎茸甘辛煮＊ / 1/4枚
＊レシピID：1880015155 / 上記
ごぼう / 正味10ｇ
すし酢 / 小さじ1/2
醤油漬け実山椒 / 小さじ1/2
すだち果皮 / 1/8個分
金ごま / 小さじ1/4
大根の茎※1本買うとついてくる部分 / 5cm長さ1本
卵 / 1個
もみじ麩 / 4枚
☆かつおだし / 100cc
☆塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ボリューム満点で豪華なおいなりさんです。

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