豆腐乳と卵黄のごま油冷奴

豆腐乳と卵黄のごま油冷奴


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
絹ごし豆腐 / 1/3丁
卵黄 / 1個
豆腐乳の漬け汁 / 小さじ2
ごま油 / 小さじ1/2
すだち / 5ｍｍ幅輪切り１枚

■レシピを考えた人のコメント
コクと旨みのあるソースがお豆腐にしっかり絡みます。
爽やかなすだちを添えれば、香りのアクセントに。

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