国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

無花果と豚しゃぶの豆乳素麺

無花果と豚しゃぶの豆乳素麺
無花果と豚しゃぶの豆乳素麺

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
素麺 / 1把
いちじく / 1個
しゃぶしゃぶ用豚ばら肉 / 50g
キャベツ / 1枚
おくら / 1本
かつおだし / 400cc
太白ごま油 / 小さじ1/4
岩塩 / 少々
無調整豆乳 / 150cc
★鶏がらスープの素 / 小さじ1
★信州味噌 / 小さじ1
★白胡椒 / 少々
★あらびきガーリック / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
女性に嬉しい栄養が詰まった簡単あっさり食べやすいメインディッシュです。

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