とろとろ無花果たっぷりの洋風冷奴
とろとろ無花果たっぷりの洋風冷奴
作者:嵯峨 恭也
■材料(2~3人分)
絹ごし豆腐 / 1丁
いちじく / 1個
★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
★太白ごま油 / 小さじ1
★ピンクソルト※細粒 / 小さじ1/6
★白胡椒 / 少々
ピンクソルト※あらびき / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
乾燥パセリ / 少々
バルサミコ酢 / 大さじ1/2
ドライいちじく※ソフトタイプ / 1/4
■レシピを考えた人のコメント
簡単調味であっさり美味しい、夏の醍醐味冷奴です。
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