国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

河内晩柑のハニーミントチーズケーキ

河内晩柑のハニーミントチーズケーキ
河内晩柑のハニーミントチーズケーキ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
クリームチーズ(茨城県産) / 50g
きび砂糖 / 大さじ1
卵 / 1/2個
生クリーム / 50cc
レモン汁 / 小さじ1/2
小麦粉 / 大さじ1
河内晩柑 / 5mm幅輪切り1枚
蜂蜜 / 小さじ1
ミントリキュール / 小さじ1/3
ソルトクラッカー / 2枚

■レシピを考えた人のコメント
1人分食べきり量で作る、簡単で初夏らしいベイクドチーズケーキです。

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