ぶりの韓国風コチュジャン煮

ぶりの韓国風コチュジャン煮


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ぶり 切り身 / 1切
長ねぎ / 1/2本
海塩 / 少々
★水 / 150cc
★酒 / 50cc
★コチュジャン / 小さじ1/2
★醤油 / 小さじ1/4
★あらびきガーリック / 少々
★おろし生姜 / 小さじ1/2
ごま油 / 小さじ1/6

■レシピを考えた人のコメント
いっしょくたにクタクタ煮込んだ葱の臭み消し＆とろみ効果がポイントです。

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