豚スペアリブの東坡肉風煮込み
豚スペアリブの東坡肉風煮込み
作者:嵯峨 恭也
■材料(1~2人分)
豚スペアリブ / 2本200g強
生芋板こんにゃく / 1/2枚
半熟ゆで卵 / 1個
塩麹 / 大さじ1
生姜 / 1かけ
青葱 / 10cmくらい
八角 / 1片
醤油 / 大さじ1
きび砂糖 / 大さじ2
白葱 / 1/3本くらい
■レシピを考えた人のコメント
豚スペアリブの髄の旨みも一体化した、八角がふんわり香る柔らか煮込みです。
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