鶏レバーのこっくりオイル煮

鶏レバーのこっくりオイル煮


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
鶏レバー(血肝) / 下処理済みの正味100g
あらびきガーリック / 少々
★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ4
★鷹の爪 / 1/2本
★ローリエ / 1/2枚
★塩麹 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
簡単でワインがすすむおつまみです。

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