薩摩芋とお揚げのまろやか豆乳味噌汁

薩摩芋とお揚げのまろやか豆乳味噌汁


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
薩摩芋 / 正味50g
あごだし / 300cc
無調整豆乳 / 100cc
信州味噌 / 大さじ1.5
塩麹 / 小さじ1/2
玉ねぎ / 中1/4個
油揚げ / 1/2枚

■レシピを考えた人のコメント
優しい甘みと塩気があと引く美味しさです。

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