春野菜どっさりのスープカリーうどん

春野菜どっさりのスープカリーうどん


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
冷凍さぬきうどん / 1玉
鶏手羽トロ肉 / 4枚120g
じゃがいも / 小1個
大根 / 1.5cm幅輪切り1枚
玉ねぎ / 小1/2個
大和芋 / 1.5cm幅輪切り1枚
キャベツ / 1枚
アスパラガス / 1本
ブロッコリー / 2房
★カレーフレーク / 大さじ1
★粉末かつおだし / 小さじ1/2
★塩麹 / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★本返し / 大さじ1/2
太白ごま油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
野菜もがっつり、鶏手羽トロ肉の旨みもたっぷりのさらりとしたカレーうどんです。

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