国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

卵白はんぺんとツナ&揚げジャコのアボカド月見丼

卵白はんぺんとツナ&揚げジャコのアボカド月見丼
卵白はんぺんとツナ&揚げジャコのアボカド月見丼

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
白飯 / 1膳強
アボカド / 1/2個
卵 / 1個
★片栗粉 / 小さじ2
★海塩 / ひとつまみ
★白胡椒 / 少々
ツナ / 15g
辛子明太子 / 10g
マヨネーズ / 小さじ2
金ごま / 少々
揚げじゃこ / 小さじ2
レモン汁 / 小さじ1/5
本返し / 大さじ1
板海苔 / 1/2枚

■レシピを考えた人のコメント
ふわふわはんぺん、とろとろアボカトに、カリッと香ばしい揚げじゃこがベストマッチです。

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