豚もも肉で旨味あっさりのセロリチャーシュー

豚もも肉で旨味あっさりのセロリチャーシュー


作者：嵯峨　恭也

■材料（5〜6人分）
豚もも肉ブロック / 430〜450g
セロリの葉 / 10g
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/3
★本返し / 大さじ2
★あらびきガーリック / 小さじ1/5
★塩麹 / 大さじ1
ごま油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
食べ応えがある昔ながらのかっちり食感に、噛めば噛むほど広がるお肉の旨味と風味がやみつきの、あっさりチャーシューです。

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