国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ゴーヤと厚揚げのほうじ茶塩昆布和え

ゴーヤと厚揚げのほうじ茶塩昆布和え
ゴーヤと厚揚げのほうじ茶塩昆布和え

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
厚揚げ / 2枚160g
ゴーヤ(千葉県産) / 1/4本
濃いめに抽出したほうじ茶 / 100cc
塩昆布 / 5g

■レシピを考えた人のコメント
簡単時短調味で、ゴーヤのクセを和らげました。
香ばしいほうじ茶の香りが食欲をそそります。

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