餃子の皮のシャクシャクもっちりサラダフェットチーネ

餃子の皮のシャクシャクもっちりサラダフェットチーネ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2~3人分）
レタス(長野県産) / 大3枚
玉ねぎ(和歌山県産) / 中1/4個
餃子の皮 / 10枚
★マヨネーズ / 大さじ1
★生クリーム / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★塩麹 / 大さじ1
★白胡椒 / 少々
★ごま油 / 小さじ1/3
すりごま / 大さじ1
糸唐辛子 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
シャクシャクの食感を残した野菜と、もっちもちの餃子の皮が絶妙のハーモニー。

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