烏賊と彩り野菜の昆布茶ライスサラダ

烏賊と彩り野菜の昆布茶ライスサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2~３人分）
冷めた雑穀ごはん / 炊き上がり1膳強
ボイルいか / 40g
ミディトマト / 1個
胡瓜 / 中1/2本
新玉ねぎ / 中1/8個
フィレアンチョビ / 1枚
★昆布茶※粉末 / 小さじ1/2
★塩麹 / 小さじ1
★穀物酢 / 大さじ1
★きび砂糖 / 小さじ1
★白胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
三升漬 / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
簡単で旨みたっぷりのライスサラダです。

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