国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

シャキシャキ大根茎の和風おろしオムレツ

シャキシャキ大根茎の和風おろしオムレツ
シャキシャキ大根茎の和風おろしオムレツ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
卵 / 1個
大根の茎 / 30g
マヨネーズ / 小さじ1
昆布茶※粉末 / 小さじ1/5
グレープシードオイル / 小さじ1
おろし大根 / 大さじ1
醤油 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
大根1本買うと、ついてくる茎の部分をメインに使った、食感も栄養もたっぷりのオムレツです。ごはんのお供にもぴったり。

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