チヂミに合う!ニラたっぷりの柚子香味だれ
チヂミに合う!ニラたっぷりの柚子香味だれ
作者:嵯峨 恭也
■材料(1~2人分)
ニラの根元 / 15本分
★コチュジャン / 小さじ1/4
★本返し / 小さじ1.5
★穀物酢 / 大さじ1.5
★ゆず果皮※みじん切り / 少々
ごま油 / 小さじ1/2
■レシピを考えた人のコメント
ほんのり薫る柚子の風味が食欲をそそる、チヂミにぴったりのたれです。
香りの強いニラの根元を使用する事で、寝かせを省略して旨みを出しています。
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