キャベツと茄子のサンバルボロネーゼグラタン

キャベツと茄子のサンバルボロネーゼグラタン


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～２人分）
キャベツ / 4枚
茄子 / 1本
無添加ミックスチーズ / 50g
卵 / 1個
サンバルソース / 小さじ２
マヨネーズ / 大さじ１
市販のボロネーゼソース / 大さじ５～６
バター / 小さじ1
粉チーズ / 大さじ１
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１/2
乾燥パセリ / 少々
豆苗 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
チーズとボロネーゼソースの下には、キャベツがぎっしり！カロリーも押さえられて、キャベツがたっぷり食べられるグラタンです。

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