餃子の皮のぷたぷた&パリパリ雲呑スープ

餃子の皮のぷたぷた&パリパリ雲呑スープ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
餃子の皮 / ４枚
キャベツの芯 / 3枚分
キャベツの葉 / 1/4枚分
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★白胡椒 / 少々
★塩麹 / 小さじ1
★鶏がらスープの素 / 小さじ１
醤油 / 小さじ1/4
ごま油 / 小さじ1/4
サラダ油 / 小さじ1
片栗粉 / 小さじ１

■レシピを考えた人のコメント
ぷたぷたに茹で上がったの餃子の皮と、パリパリに焼き上げた餃子の皮の食感が両方楽しめるワンタンスープです。

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