鶏もも肉と生芋蒟蒻の簡単オイスター&ビネガー炒め

鶏もも肉と生芋蒟蒻の簡単オイスター&ビネガー炒め


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～２人分）
鶏もも肉 / 1/4枚
生芋板こんにゃく / 1/2枚
キャベツの芯 / 3枚分から取れる3本
筋なしいんげん / 3～4本
オイスターソース / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★紹興酒 / 大さじ１
★塩麹 / 小さじ２
だし醤油 / 小さじ1/3
モルトビネガー / 大さじ1/2
白胡椒 / 少々
ごま油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
少量の材料でコクがあって美味しいボリュームたっぷりの炒め物が出来あがり。モルトビネガーの柔らかい酸味が食欲をそそります。

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