国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

日向夏が薫る野菜たっぷりキャベツしゅうまい

日向夏が薫る野菜たっぷりキャベツしゅうまい
日向夏が薫る野菜たっぷりキャベツしゅうまい

作者:嵯峨 恭也

■材料(2~3人分)
キャベツ / 250g
干し椎茸 / 1枚(3.5gくらい)
無糖ヨーグルト / 22~23gくらい
長芋 / 正味35g
市販の生ハンバーグ / 130g
★ごま油 / 小さじ1/2
★片栗粉 / 大さじ1
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/4
★本返し / 小さじ1/3
日向夏の果皮 / 1/2個分くらい

■レシピを考えた人のコメント
肉種作りの手間を少し省いたかわりに、旨みと食感豊かな野菜をたっぷり加えて、爽やかな柑橘の香りとしっかりした味をつけた、初夏にぴったりの一品です。

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