冷やし黒胡麻＊豆乳＊納豆＊坦々素麺

冷やし黒胡麻＊豆乳＊納豆＊坦々素麺


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
素麺 / 100g
ラムミンチ(牛ひき肉でも可) / 50g
納豆 / 1パック40g
無調整豆乳 / 150cc
(A)納豆に添付のたれ / 3g
(A)豆板醤 / 小さじ1/3
(A)八丁味噌 / 小さじ1
にんにく / みじん切り小さじ1/3
生姜 / みじん切り小さじ1/3
ごま油 / 小さじ2
(B)かつお削り粉 / 小さじ1
(B)塩麹 / 大さじ1
(B)黒すりごま / 小さじ1.5
(B)白胡椒 / 少々
葉葱 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
納豆入りの辛味噌肉そぼろのコクと旨みが、まろやかな豆乳とマッチング。ごま油と黒胡麻の風味も食欲をそそります。スープも残さず召し上がれ。

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