干し椎茸と切り干し大根の低カロリー豆乳カルボナーラ

干し椎茸と切り干し大根の低カロリー豆乳カルボナーラ


料理名：カルボナーラ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
パスタ(1.8ｍｍ) / 70ｇ
切り干し大根 / 10ｇ
干し椎茸 / 1枚(3.5ｇくらい)
無糖ヨーグルト / 50~55ｇ
卵黄 / 1個
バター / 大さじ１
あらびきガーリック / 少々
無調整豆乳 / 80ｃｃ
粉チーズ / 大さじ１
岩塩 / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ヨーグルトで戻した干し椎茸と切り干し大根を使ってボリューム感をアップし、豆乳でカロリーを抑えた分、安心して？卵黄が乗せられる（笑）カルボナーラです。

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