国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ブロッコリーと水切りヨーグルトのディップサンド

ブロッコリーと水切りヨーグルトのディップサンド
ブロッコリーと水切りヨーグルトのディップサンド

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
ソフトフランスパン(ハードブレッド可) / 4cm幅くらい
ブロッコリー / 子房5~6個
水切りヨーグルト / 大さじ2
★ポピーシード / 小さじ1/5
★白胡椒 / 少々
★クミンパウダー / ごく少々
★岩塩 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★粉チーズ / 小さじ1/4
★あらびきガーリック / 少々

■レシピを考えた人のコメント
滑らかな水切りヨーグルトとプチプチ食感で香ばしいポピーシード、甘くてディップをしっかりキャッチするブロッコリーが纏まる満足感たっぷりのサンドイッチです。

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