豚こまと小松菜のココナッツカレー焼きうどん

豚こまと小松菜のココナッツカレー焼きうどん


料理名：焼うどん
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
冷凍さぬきうどん / 1玉
小松菜 / 1～2株
豚こまぎれ肉 / 80～100ｇ
(A)おろしにんにく / 小さじ1/2
(A)おろし生姜 / 小さじ1/2
(A)塩麹 / 大さじ１
(A)カレー粉 / 小さじ1
ココナッツマナスプレッド / 大さじ１
ココナッツオイルorサラダ油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ブームに乗って、ココナッツマナスプレッドを買ってみたけれど、扱いづらくて…((;'∀')普通に食べられそうもなかったので、お料理に使って美味しくなりました！

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