出汁殻昆布で時短！白菜の浅漬け風サラダ

出汁殻昆布で時短！白菜の浅漬け風サラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
白菜 / ２枚
岩塩 / 小さじ1/4
出汁をとった後の日高昆布 / 10ｃｍ程度
(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1/2
(A)かぼすこ / 小さじ1/3
(A)ゆず果皮 / 千切り小さじ1/3程度
(A)ゆず果汁 / 小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ１
すりごま / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
出汁をとった後の昆布、捨てずにとっておいてください。簡単な味つけで、あっさりバクバク食べられる副菜が、あっという間にできちゃいますよ。

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