カリカリ梅とひじきの和風じゃがバター
カリカリ梅とひじきの和風じゃがバター
料理名:じゃがバター
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
じゃがいも / 中1個
燻製バター / 7g
(A)サラダひじき(はごろも) / 5g
(A)カリカリ梅 / みじん切り小さじ1
(A)塩麹 / 小さじ1/2
白胡椒 / 少々
葉葱 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
じゃがバターを栄養アップ。
燻製バターのコクと香りで、ひじきの海藻臭も薄れ、カリカリ梅の食感と酸味が爽やかなおつまみです。
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