カラフル野菜のスイチリ弾けるチキン南蛮どんぶり

カラフル野菜のスイチリ弾けるチキン南蛮どんぶり


料理名：チキン南蛮どんぶり
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
雑穀ごはん / 炊き上がり1膳強
市販の鶏肉の竜田揚げ / 一口大4個
水菜 / 1株
蒸し大豆 / 大さじ1強
粒コーン / 大さじ1
赤パプリカ / みじん切り大さじ1
豆苗 / 5本くらい
ゆで卵 / 1個
(A)スイートチリソース / 小さじ2
(A)マヨネーズ / 大さじ1
(B)ハーブソルト(アルペンザルツ) / 少々
(B)ごま油 / 小さじ1/2
(B)ガーリックパウダー / 少々
(B)エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
タルタルにスイートチリソースがたっぷり入った、ガツンと甘辛テイストのチキン南蛮を、野菜たっぷりなどんぶり仕立てにしました。ボリューム満点、食感楽しい一皿です。

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