胡瓜と生湯葉の焼き梅干和え

胡瓜と生湯葉の焼き梅干和え


料理名：胡瓜の和えもの
作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
胡瓜 / 1本
生湯葉 / 40〜45g
薄塩梅干 / 大1個(種含む15g)
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
岩塩 / 適量
すりごま / 小さじ1.5

■レシピを考えた人のコメント
程よく食感を残した胡瓜に、とろっとした生湯葉と、酸味の穏やかな焼き梅干を絡めた、おつまみにぴったりの一品です。

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