里芋とブロッコリー&オクラの豆乳スープ

里芋とブロッコリー&オクラの豆乳スープ


料理名：豆乳スープ
作者：嵯峨　恭也

■材料（5人分）
里芋 / 中２個
人参 / 中１本
ブロッコリー / 1/3株
おくら / ５～６本
無塩せきポークウィンナー / 2本
バター / 大さじ1
無調整豆乳 / 300ｃｃ
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)塩麹 / 大さじ２
(A)鶏がらスープの素 / 大さじ１
(A)タイムパウダー / 小さじ1/5
(A)セロリーソルト / 小さじ1/5
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
本返し / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
カロリー控えめ、里芋とオクラの緩いとろみであったまる、一品で栄養たっぷりのスープです。

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