国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

野菜たっぷりHalloweenラタトゥイユグラタン

野菜たっぷりHalloweenラタトゥイユグラタン
野菜たっぷりHalloweenラタトゥイユグラタン

料理名:グラタン
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
水茄子 / 1/2本
人参 / 中1/5本
ピーマン / 1/2個
たまねぎ / 中1/4個
無塩せきポークウインナー / 1本
溶けるスライスチーズ / 1枚
卵 / Sサイズ1個
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
カットトマト(缶) / 100cc
塩麹 / 小さじ1.5
(A)乾燥バジル / 少々
(A)タイム(パウダー) / 少々
(A)オレガノ(ホウル) / 少々
(A)ガーリックパウダー / 少々
白胡椒 / 少々
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
野菜たっぷりのラタトゥイユにチーズと卵を落として、こんがり香りよく焼き上げました。
ハロウィン仕様で、皆とつついて頂くのも楽しい一皿です。

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