鮮紅&淡紅ソルダムのすっきり白玉
鮮紅&淡紅ソルダムのすっきり白玉
料理名:白玉
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
ソルダム(完熟したもの) / 2個
(A)グラニュー糖 / 大さじ1
(A)水 / 大さじ1.5
(A)ラム酒 / 小さじ1
白玉粉 / 30g
■レシピを考えた人のコメント
ソルダムの特徴である真っ赤な果肉を活かして、ソースも白玉もソルダムを使用しました。
ミキサーで撹拌せず、ややあらごしでソルダムの食感も楽しめます。
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