貴陽プラムとレタスのスッキリ大人サラダ

貴陽プラムとレタスのスッキリ大人サラダ


料理名：プラムのサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
貴陽プラム / 1/2個
レタス / 1枚
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2
(A)ミントリキュール / 小さじ1
(A)白胡椒 / 少々
(A)岩塩 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
パルミジャーノ レッジャーノ(フレーク) / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
ミントリキュールで香り高く、スーッと爽やかに仕上げた、ちょっぴり大人の夏サラダ。スッキリ味から、噛み締めた時にじんわり来るプラムの甘酸っぱさは初恋の味？（笑）

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