無花果のバターソテー 白葱のバルサミコソース添え

無花果のバターソテー 白葱のバルサミコソース添え


料理名：無花果ソテー
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
無花果 / 大1/2個
白葱 / 50g
燻製バター(有塩バターでも可) / 7g
ラム酒 / 大さじ1
水 / 大さじ1.5
バルサミコ酢 / 小さじ1.5
本返し / 小さじ1/2
あらびき黒胡椒 / 少々
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
無花果が食べ応え満点のおかずに早変わり！ちょっと和テイストな葱のソースが、バターのコクをしめてくれるので、しっかり味なのにあっさりです。

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