茄子とザーサイの簡単塩麹炒め

茄子とザーサイの簡単塩麹炒め


料理名：茄子とザーサイの炒め物
作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
茄子 / 大1本
ザーサイ / 50g
ごま油 / 大さじ1
塩麹 / 小さじ2
筋なしいんげん※彩り用 / 1本
めんつゆ / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
夏はチャチャッと簡単調理。コリコリと食べ応えのあるザーサイでボリューム感もアップする、冷めても美味しい炒め物をどうぞ！

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