お箸でつまめる卵黄の八丁味噌漬け

お箸でつまめる卵黄の八丁味噌漬け


料理名：卵黄の味噌漬け
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
卵黄 / 1個
(A)八丁味噌(カクキュー) / 大さじ1
(A)本みりん(三州みりん) / 小さじ2
(A)かつおの粉 / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
卵黄の味噌漬けには合わせ味噌を使うのが一般的ですが、八丁味噌も合います！
八丁味噌独特の渋みが大人味のおつまみです。

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