ポン酢で爽やか〜出汁不要の豚肉じゃが

ポン酢で爽やか〜出汁不要の豚肉じゃが


料理名：豚肉じゃが
作者：嵯峨　恭也

■材料（4人分）
しゃぶしゃぶ用豚ばら肉 / 100g
じゃがいも / 中3〜4個
人参 / 中1本
ごぼう / 1/2本
生芋板こんにゃく / 1枚
ごま油 / 大さじ1
塩麹 / 大さじ3
ポン酢 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
野菜の旨味を塩麹で惹きたてて、仕上げにポン酢でさっぱりと仕上げました。

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