甘とろ、パリもちっ！蕪の卵とじあんかけ堅焼きそば

甘とろ、パリもちっ！蕪の卵とじあんかけ堅焼きそば


料理名：卵とじあんかけ堅焼きそば
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
焼きそば麺 / 1玉
葉つき小蕪 / 1個
卵 / 1個
(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1
(A)ジンジャーパウダー / 少々
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)だし醤油 / 小さじ1/2
白胡椒 / 少々
ごま油 / 小さじ1/2
サラダ油 / 適量
岩塩 / 少々
片栗粉 / 大さじ1/2
糸唐辛子 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
甘い蕪を丸ごと1個、卵1個でとじこんだあんを、パリパリ部分ともちもち部分が混在する堅焼きそばにかけました。
優しい味に、揚げ焼きしたそばのコクがたまりません！

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