新じゃがとフォアグラのねっとり蕩けるオープンサンド
新じゃがとフォアグラのねっとり蕩けるオープンサンド
料理名:オープンサンド
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
小玉新じゃがいも / 1個
フォアグラスモーク / 15〜20g
胡瓜 / 薄切り3枚
生粒胡椒 / 3〜5粒
乾燥パセリ / 少々
セーグルパン / 1.5cm幅カット1枚
■レシピを考えた人のコメント
ねっとりもっちりの新じゃがに、濃厚なフォアグラスモークを乗せ、ピリッと生粒胡椒でアクセントをつけました。
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