甘夏とトマトの香ばし焙じ茶マリネ

甘夏とトマトの香ばし焙じ茶マリネ


料理名：トマトのマリネ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
プチトマト / 10個
甘夏 / 1/2個
濃いめに抽出した焙じ茶 / 100cc
ポン酢 / 小さじ1/4
グレープシードオイル / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
香ばしい焙じ茶に漬け込んだプチトマトに、甘夏のほのかな甘みと酸味がマッチした、宝石箱みたいなマリネ。
隠し味のポン酢がコクを加えます。

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