国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

胡瓜と葱のおつまみナムル

胡瓜と葱のおつまみナムル
胡瓜と葱のおつまみナムル

料理名:胡瓜ナムル
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
胡瓜 / 中1本
葉葱 / 1本
(A)塩麹 / 小さじ2
(A)ごま油 / 小さじ1
(A)金ごま / 小さじ1
(A)豆板醤 / 小さじ1/3
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ジンジャーパウダー / 少々
(A)レモン汁 / 小さじ1/2
ごま油※炒め用 / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
ジューシーな胡瓜がしんなり味わい深くなった、おつまみにぴったりな一品です。

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