彩りブロッコリーと蕎麦の実のヘルシースープ

彩りブロッコリーと蕎麦の実のヘルシースープ


料理名：ブロッコリーのスープ
作者：嵯峨　恭也

■材料（4人分）
ブロッコリー / 1/2株
牛乳 / 150ｃｃ
ブロッコリーの茹で汁 / 400ｃｃ
玉ねぎ / 中1/2個
蕎麦の実 / 大さじ２
あらびきガーリック / 少々
バター / 大さじ１
白胡椒 / 少々
塩麹 / 大さじ１
鶏がらスープの素 / 小さじ１

■レシピを考えた人のコメント
ブロッコリーの芯と房を使い分けて、彩りよく仕上げた、サラサラあっさりなスープです。

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