国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ふんわり豆肉団子のブラックビーンズトマトシチュー

ふんわり豆肉団子のブラックビーンズトマトシチュー
ふんわり豆肉団子のブラックビーンズトマトシチュー

料理名:トマトシチュー
作者:嵯峨 恭也

■材料(5人分)
合挽き肉 / 150g
ブラックビーンズ缶(S&W) / 1缶
玉ねぎ / 中2個
トマト缶 / 400g入り2缶
小松菜 / 2株
あらびきガーリック / 少々
クミンパウダー / 少々
塩 / 少々
白胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2
(A)ローリエ / 1枚
(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1
(A)チリパウダー / 小さじ1
(A)塩麹 / 大さじ2
(A)プリザーブドレモン※ / 1/16個
※レシピID:1880000545 / 上記
赤ワイン / 200cc
クリームチーズorサワークリーム / お好みで大さじ3~4

■レシピを考えた人のコメント
お豆が肉団子にも具にもたっぷり!お豆のおかげでほどよくとろみが出て、少なめお肉でコンソメ未使用でも十分味わい深いシチューです。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…