苦手でも食べやすい 春菊のペペロンチーノ ミモザ風

苦手でも食べやすい 春菊のペペロンチーノ ミモザ風


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
スパゲッティーニ（ディチェコ） / 85ｇ
春菊 / 1/2把
厚切りベーコン / 20ｇ
ゆでたまご / Sサイズ1個
(A)粗びきガーリック / 少々
(A)鷹の爪 / 輪切り少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.5
(B)塩漬レモン※ / みじんぎり小さじ1
※レシピID：1880000545 / 上記
(B)塩麹 / 大さじ1/2
(B)マヨネーズ / 小さじ1弱

■レシピを考えた人のコメント
春菊の風味が苦手な人でも、比較的食べやすい一皿。隠し味のマヨネーズと塩漬レモンが、爽やかなコクと風味を加えてくれます。

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