国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

浅漬の漬け液リサイクル!トマトの浅漬

浅漬の漬け液リサイクル!トマトの浅漬
浅漬の漬け液リサイクル!トマトの浅漬

料理名:トマトの浅漬
作者:嵯峨 恭也

■材料(3~4人分)
トマト / 中1個
浅漬の漬け液※ゆず大根など漬けた後のもの / 100cc
本返し / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
自家製の浅漬けで大量に出る漬け液、捨てずにまだまだリサイクルできます!トマトがあっさり、しかも下味しっかりで頂けますよ。

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