おくらトマトのちゅるんと冷製レモンオイルパスタ

おくらトマトのちゅるんと冷製レモンオイルパスタ


料理名：おくらとトマトの冷製パスタ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ミニトマト / 8～10個
おくら / 4～5本
スパゲッティーニ（ディチェコ） / 80ｇ
(A)塩麹 / 小さじ１
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)アカシアはちみつ / 小さじ１
(A)白胡椒 / 少々
(A)タイム / 少々
(A)乾燥バジル / 少々
(A)チリパウダー / 少々
(A)塩漬レモン※ / みじんぎり小さじ１
※レシピID：1880000545 / 上記
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
おくらの粘り気がちゅるんとパスタに絡む、彩りも形も可愛い夏のパスタ。塩漬レモンのマイルドな酸味と爽やかな香りがトマトの風味を活かしてくれます。

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