夏こそパパパッと！冷たい青梗菜の豆乳スープ

夏こそパパパッと！冷たい青梗菜の豆乳スープ


料理名：豆乳スープ
作者：嵯峨　恭也

■材料（３人分）
青梗菜 / 1/2株
人参 / 中1/5本
玉ねぎ / 中1/2個
無調整豆乳 / 200ｃｃ
濃いめのかつお出汁 / 150ｃｃ
(A)鶏がらスープの素（顆粒） / 小さじ1/2
(A)塩麹 / 小さじ1/2
(A)あらびきガーリック / 少々
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
加熱したベースの具材に冷たい豆乳を混ぜるだけ！ズボラですが食べ切り量で簡単に作れる、栄養もたっぷりの冷製スープです。

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