文旦とスナップえんどうのスッキリサラダ

文旦とスナップえんどうのスッキリサラダ


料理名：文旦のサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
文旦 / 4〜5房
スナップえんどう / 1莢
きび砂糖 / 小さじ1/3
(A)岩塩 / 少々
(A)白胡椒 / 少々
(A)あらびき黒胡椒 / 少々
(A)ミントリキュール / 小さじ1/3
グレープシードオイル / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ミントリキュールと文旦の爽やかな酸味がお口直しにぴったり。食べ応え、食感も楽しめる簡単サラダです。

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