筍と春キャベツと車麩のオイスター炒め

筍と春キャベツと車麩のオイスター炒め


料理名：筍と春キャベツの炒め
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
筍 / 30g
キャベツ / 2枚
車麩 / 10g
サラダ油 / 大さじ1
おろしにんにく / 小さじ1/3
おろし生姜 / 小さじ1/3
(A)鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2
(A)オイスターソース / 小さじ1
鷹の爪 / 輪切り少々
白胡椒 / 少々
塩麹 / 小さじ1/2
ごま油 / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
筍の食感と風味に、春キャベツの甘み、旨味を吸い込んだ車麩が渾然一体となった簡単炒めものです。

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