香ばしきな粉と柑橘ピールのさくさくビスケット

香ばしきな粉と柑橘ピールのさくさくビスケット


料理名：ビスケット
作者：嵯峨　恭也

■材料（3〜4人分）
八朔ピール※オレンジ、伊予柑などでも可 / 20g
(A)きな粉 / 40g
(A)片栗粉 / 40g
(A)アカシア蜂蜜 / 40g
(A)グレープシードオイル / 小さじ2
(A)塩 / ふたつまみ
無調整豆乳 / 小さじ2くらい

■レシピを考えた人のコメント
きな粉の香ばしさと、ピールの爽やかさがマッチした、ちょっと懐かしい感じの素朴なビスケットです。

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